Jobs

Komm in unsere Gastro-Familie

(Ausbildung, Vollzeit, Teilzeit, Minijob)

Lass uns gemeinsam Deinen passenden Platz finden, der Dich glücklich und zufrieden macht.

Das Wichtigste:
  • Deine Wünsche heute und in Zukunft
  • Deine aktuellen Bedürfnisse durch
  • Deine Lebenssituation
  • Dein wirkliches Talent
  • Deine individuellen Fähigkeiten
  • Was Dir lieb und wichtig ist
  • Ernstgemeintes und gegenseitiges Vertrauen
Weniger wichtig:
  • Aus welcher Branche Du kommst
  • Deine Zeugnisse und Noten
  • Dein aktueller Status

Ausbildung in der tobi’s gastro-familie

Ausbildung zur/zum Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)

  • Kaufmännische Ausbildung
  • Duale Ausbildung mit Blockunterricht
  • Vergütung nach Tarif; zusätzlich haben die Azubis die Möglichkeit durch gute Leistungen monatliche Leistungsprämien für Küche und Service zu bekommen
  • Ausbildungsdauer: 3 Jahre; bei sehr guten schulischen und praktischen Leistungen oder mit absolviertem verwandtem Beruf (z.B. Koch) ist eine Lehrverkürzung möglich

Aufgaben eines Systemgastronomen

Fachleute für Systemgastronomie organisieren alle Bereiche eines Restaurants nach einem zentral festgelegten Gastronomiekonzept und sorgen für die Einhaltung der vorgegebenen Standards. Sie regeln die Arbeitsabläufe im Einkauf, in der Lagerhaltung, der Küche, im Service, in der Gästebetreuung bzw. im Verkauf und übernehmen auch die Personalplanung. Außerdem überwachen sie die Qualität der Produkte, kontrollieren die Kostenentwicklung und planen sowie realisieren Marketingmaßnahmen. Sie betreuen die Gäste, bearbeiten Reklamationen und achten auf die Einhaltung von Hygiene und Sicherheitsvorschriften.

 

  • Die Berufsschule für das 1.Lehrjahr befindet sich in Stuttgart (Im Hoppenlau). Das 2. und 3. Lehrjahr geht man in die Schule nach Calw.

Schulische Themenbereiche sind unter anderem:

  • Kochen/Service
  • Warenwirtschaft
  • Systemgastronomie
  • Wirtschaft
  • Marketingorganisation
  • Steuerung/Kostenkontrolle
  • Personalwesen
  • Nachhaltigkeit
  • Digitalisierung

Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie Schwerpunkt Systemgastronomie (m/w/d)

  • Duale Ausbildung mit Blockunterricht mit Fortsetzungsmöglichkeit (bei guter Leistung kann durch eine darauf aufbauende Ausbildung ergänzt werden)
  • Vergütung nach Tarif; zusätzlich haben die Azubis die Möglichkeit durch gute Leistungen monatliche Leistungsprämien für Küche und Service zu bekommen
  • Ausbildungsdauer: 2 Jahre

Aufgaben einer Fachkraft

Fachkräfte in der Gastronomie betreuen, bedienen und beraten Gäste. Sie nehmen z. B. im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren Speisen. Sie bearbeiten Gästereklamationen und achten auf die Einhaltung von Hygiene und Sicherheitsvorschriften. In der Küche bereiten sie einfache Gerichte zu, machen Bestellungen und achten auf die Lagerhaltung.

  • Die Berufsschule für die komplette Ausbildung befindet sich in Waiblingen

Schulische Themenbereiche sind unter anderem:

  • Kochen/Service (z. B. Tische eindecken und dekorieren)
  • Warenwirtschaft
  • Wirtschaft
  • Lebensmittelkunde
  • Speisekartengestaltung
  • Nachhaltigkeit
  • Digitalisierung

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Art der Stelle:

Flexibilität - Wann hast du Zeit?

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